Quand on parle de fatigue, de stress, de difficultés à s’endormir ou tout simplement d’une baisse de régime ; et que l’on veut se donner un coup de fouet pour aller de l’avant, rien de tel qu’une cure de Spiruline Bio ! La Spiruline, ce super-aliment vert-bleu renferme encore des pouvoirs insoupçonnés !
La Spiruline est une mine d’actifs revitalisants :
La Spiruline est une algue bleue verte qui vit dans l’eau douce.
De son petit nom latin Arthrospira platensis, la Spiruline a été redécouverte au Tchad dans des lacs d’eau douce alcaline (ou le PH est proche de 11). Il s’agit d’une cyanobactérie tout à fait primitive qui constitue le Phytoplancton au sein des lacs très riches en bicarbonates. Sa forme spiralée lui a donné son nom de Spiruline.
On cultive maintenant la Spiruline dans des fermes aquacoles afin de maitriser l’environnement de culture et augmenter le rendement, mais aussi éviter tout développement de toxines, afin de ne conserver qu’une spiruline de qualité et également issu de l’agriculture biologique.
La Spiruline a une composition extraordinaire en actifs :
très riche en acides aminés essentiels qui représentent 60 % de sa concentration, la Spiruline apporte les fameux aminés soufrés qui peuvent être limitants dans le profil protéique.
La Spiruline, mis à part des protéines, contient des anti-oxydants puissants comme le betacarotène et un ensemble d’oligo-éléments, dont les chefs de file sont le calcium, le phosphore, le magnésium, le zinc et le fer.
Le fait d’effectuer sa croissance dans des milieux alcalins dont le PH est très élevé, concentre la cyanobactérie en Potassium, qui est contenu en grande quantité de l’ordre de 10 à 15 grammes par kilo ; ceci est très intéressant du fait du déséquilibre alimentaire qui perdure dans les pays industrialisés où le rapport sodium/potassium est trop élevé et où la consommation de potassium est trop faible du fait d’une consommation en légumes et en fruits trop faible.
De nombreuses vitamines sont d’ailleurs également présentes comme la Vitamine E et les vitamines du groupe B.
Il faut constater que la composition exacte de la spiruline n’est pas encore finalisée et que de nombreuses molécules glucidiques et lipidiques sont présentes et montrent des effets très positifs sur les problèmes cardiovasculaires, sur les allergies, sur le renforcement de l’immunité et sur la prévention de certaines maladies virales.
La présence d’acides gras insaturés dont l’acide alpha-linolénique qui est un oméga 3 végétal est à noter, mais il y a de plus fortes concentrations en acide gamma-linolénique, le fameux GLA que l’on retrouve dans l’huile de bourrache, l’huile d’onagre ou l’huile de peins de cassis et même s’il n’est pas essentiel pour l’organisme qui peut le resynthétiser, le GLA va orienter de nombreuses voies inflammatoires et jouer un rôle important dans les réactions inflammatoires et immunitaires.
Les pigments verts et bleus sont aussi très intéressants, outre leur intérêt comme colorant alimentaire naturel, la phycocyanine qui est le colorant bleu de la spiruline, a des capacités immuno-modulatrices importantes et son intérêt en médecine est à l’étude.
On recommande une Spiruline de qualité, si possible Bio, et la Spiruline flamant vert présente tous les critères de qualité.
Disponible sur www.biosantesenior.fr
